تُسمّى أيضًا آلة صنع معجون الزنجبيل والثوم الصناعية باسم الكسّارة. وتُستخدم بشكل رئيسي لهرس الثوم والزنجبيل والبطاطس والبصل، إلخ. تقوم آلة معجون الثوم بشكل أساسي بتفتيت المواد من خلال القطع السريع لعدة أزواج من مجموعات السكاكين. وتُستخدم بعدgarlic peeling.
الآلة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة غذائية، وهو مقاوم للتآكل ومتين، ويلبي معايير نظافة الأغذية. وتنتج معجون ثوم ناعمًا جدًا ومتجانس القوام، مما يجعلها آلة معالجة مثالية للمطاعم والفنادق والمقاصف ومصانع تجهيز الأغذية.
يمكن أن يصل إنتاجها إلى 300–500 kg per hour. التشغيل بسيط — ما عليك سوى وضع فصوص الثوم المنظفة في فتحة التغذية.
مميزات آلة صنع معجون الزنجبيل والثوم
مواد عالية الجودة، متينة وطويلة العمر
الآلة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304. تعتمد جميع الأجزاء الملامسة للغذاء على مواد مخصصة للغذاء، مقاومة للتآكل والصدأ، سهلة التنظيف، وتلبي معايير النظافة. ويضمن غلافها المتين تشغيلًا مستقرًا لساعات طويلة دون تشوه، مع عمر خدمة يصل إلى 5–8 سنوات.
محرك قوي وكفاءة عالية
مزودة بمحرك نحاسي القلب بقدرة 3 kW، ما يوفر قوة قوية وثباتًا عاليًا. تتيح سرعة الدوران العالية وقوة السحق الكبيرة معالجة 300–500 kg من الثوم في الساعة، أي أسرع من العمل اليدوي بأكثر من 20 مرة، مما يقلل تكاليف العمالة بشكل ملحوظ.
معجون ثوم ناعم ومتجانس
تستخدم الآلة شفرات من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الصلابة بحواف حادة ومقاومة للتآكل للقطع متعدد الزوايا. والنتيجة هي معجون ثوم ناعم ومتجانس دون بقايا، مع الحفاظ على الرائحة الطبيعية والثروات الغذائية للثوم.
سهولة التشغيل والصيانة
ما عليك سوى إدخال الثوم المقشر في فتحة التغذية — فتقوم الآلة بسحقه وإخراج المعجون تلقائيًا. يتيح التصميم القابل للفك إزالة قرص الشفرات والشبكة وتنظيفهما بسرعة، مما يجعل الصيانة سهلة.
عمر خدمة طويل وأداء مستقر
بفضل الهيكل المعقول وحماية المحرك من الحمل الزائد، تقلل الماكينة من التآكل تحت الأحمال الثقيلة. ومع الاستخدام الصحيح والصيانة المنتظمة، يمكنها العمل بشكل متواصل ومستقر لسنوات مع حاجة قليلة لاستبدال القطع.
خيارات الجهد الكهربائي والقابس المخصصة
الجهد القياسي هو 220 V/380 V، وهو مناسب لمختلف بيئات العمل. يمكن تخصيص الجهد وأنواع القوابس وفقًا للمعايير المعتمدة في بلدك للاستخدام المباشر دون تعقيد
المواصفات
| الموديل | TZ-300 |
| الجهد الكهربائي | 220v |
| القدرة | 3kw |
| الحجم | 700*500*1000mm |
| سرعة الدوران | 2800r/min |
| الطاقة الإنتاجية | 300~500kg/h |
لا يوجد سوى موديل واحد من هذه الماكينة، كما أن جهد الماكينة 220V يجعلها مناسبة أيضًا للاستخدام المنزلي. وإنتاجها ليس منخفضًا، لذا يمكن استخدام هذه الماكينة في الإنتاج الكمي لمعجون الثوم ومعجون الزنجبيل.
مبدأ عمل ماكينة طحن الزنجبيل والثوم
تعتمد ماكينة طحن الثوم بشكل أساسي على تأثير القطع والعصر للشفرات الدوّارة عالية السرعة لطحن فصوص الثوم الكاملة بسرعة إلى معجون ثوم ناعم.
بعد دخول الثوم المقشّر إلى حجرة الطحن عبر فتحة التغذية، يقوم المحرك بتدوير قرص الشفرات بسرعة عالية. وبالاشتراك مع الشفرات الثابتة، يتولد قوة قصّ قوية. يتم قطع الثوم وعصره وفركه مرارًا بسرعة عالية، مما يؤدي إلى تكسير خلاياه وتشكيل معجون ناعم ومتجانس. ثم يُرشَّح معجون الثوم النهائي عبر غربال ويُفرَّغ من مخرج التفريغ.
تتميز الماكينة بهيكل مدمج، وتشغيل مستقر، وإخراج ناعم، كما أنها سهلة التشغيل والتنظيف.
تطبيقات أخرى لآلة صنع معجون الزنجبيل والثوم
إن آلة معجون الثوم ليست مناسبة فقط لإنتاج معجون الزنجبيل والثوم. ويمكنها أيضًا أن تُحوِّل الفواكه والخضروات مثل الزنجبيل والفلفل والثوم المعمر والبصل والبطاطس وغيرها إلى قوام ناعم أو مهروس. ويمكن التحكم في تأثير سمك التقطيع من خلال زيادة أو تقليل عدد الشفرات. تستخدم الآلة بالكامل موادًا بدرجة غذائية، مع سرعة تفتيت عالية وتأثير تقطيع جيد.
خط إنتاج معجون الزنجبيل والثوم
بالإضافة إلى ماكينات معجون الثوم، نوفر أيضًا فواصل فصوص الثوم، وآلات التقشير، وآلات الغسيل، ومجففات الهواء، ومعدات أخرى، مما يتيح لنا تقديم خط إنتاج متكامل لمعالجة معجون الثوم. وهنا، سأقدّم بإيجاز وظائف ومواصفات هذه الآلات الخمس.
فاصل فصوص الثوم
يفصل بسرعة رؤوس الثوم الكاملة إلى فصوص منفردة، مما يقلل العمل اليدوي ويجهّز الثوم للتقشير والطحن.
يزيل القشرة الخارجية والأغشية الرقيقة من فصوص الثوم، ويتركها نظيفة وملساء، مما يحسّن جودة وكفاءة إنتاج معجون الثوم.
آلة غسيل الثوم
تنظف الأتربة والغبار والشوائب من الثوم، وتوفر مواد خام نظيفة لعمليات الفصل والتقشير والطحن، بما يضمن سلامة الغذاء.
مجفف هواء الثوم
يجفف فصوص الثوم المغسولة بسرعة باستخدام تدفق الهواء أو التجفيف بدرجة حرارة منخفضة لإزالة الرطوبة السطحية، مما يمنع العفن والتلف، ويهيئها للطحن.
آلة صنع معجون الثوم
تطحن الثوم المقشر إلى معجون ثوم ناعم ومتجانس مع الحفاظ على نكهته وعناصره الغذائية، وهو مناسب للصلصات والتوابل والإنتاج الصناعي.
إليك ترجمة إنجليزية واضحة وبسيطة للنص الخاص بك:
خطوط إنتاج المعالجة الأخرى
معالجة عصير الزنجبيل
يتم أولاً تنظيف الزنجبيل الطازج وفرزه وتكسيره. ثم يُرسل اللب الناتج من الزنجبيل إلى عصارة لولبية لاستخراج العصير. بعد ذلك يُرشَّح العصير لإزالة الشوائب، ويُخلط مع مكونات أخرى، ثم يُبستر ويُجانس، وأخيرًا يُعبأ في زجاجات أو أكياس أو عبوات أخرى.
معالجة شاي الزنجبيل
يُصنع شاي الزنجبيل من عصير الزنجبيل ومستخلصات الشاي، مع إضافة مكونات مثل السكر البني والماء والمنكهات. يُمزج الخليط ويُجانس، ثم يُبستر أو يُعقَّم قبل تعبئته في زجاجات أو كراتين أو علب معدنية للبيع والاستهلاك بسهولة.
معالجة مسحوق الزنجبيل والثوم
يتم معالجة الزنجبيل الطازج أو الثوم من خلال استخلاص العصير، والتبخير تحت التفريغ، والتجفيف بالرش لإنتاج المسحوق. ثم يُعبأ المسحوق، لينتج مسحوق الزنجبيل أو الثوم الذي يسهل تخزينه واستخدامه.
