Un broyeur de légumes peut broyer de nombreux légumes séchés en poudre. La poudre d'ail est un assaisonnement essentiel en cuisine. Cet article explique comment fabriquer de la poudre d'ail.
L'utilisation d'un broyeur de légumes permet de broyer l'ail de manière efficace et homogène, adapté à la production alimentaire à grande échelle.
Transformation de la poudre d'ail
Le processus de production de la poudre d'ail comprend : séparation des gousses d'ail, épluchage, nettoyage, tranchage, déshydratation, broyage et emballage.
Préparer les matières premières
Sélectionnez de l'ail sans moisissure ni dommage, puis séparez les gousses.
Épluchage de l'ail
Utilisez une machine à éplucher l'ail pour éplucher les gousses sans endommager la peau.
Lavage et séchage à l'air de l'ail
Lavez l'ail épluché à l'aide d'une machine à laver à bulles puis séchez-le à l'air avec une machine de séchage.
Tranchage et séchage de l'ail
Tranchez l'ail qualifié uniformément, placez les tranches sur des plateaux et séchez-les dans un salle de séchage
Broyage et emballage de l'ail
Placez l'ail séché dans un broyeur de légumes pour le réduire en poudre d'ail, puis emballez-le.
Broyeur de légumes recommandé
| Modèle | Unité | 10B | 20B | 30B | 40B | 50B | 60B | 70B |
| Capacité de production | kg/h | 20-50 | 60-150 | 100-300 | 160-800 | 250-1200 | 500-1500 | 800-2000 |
| Taille d'alimentation | mm | 6 | 6 | 2-10 | 2-12 | 2-15 | 2-15 | 2-15 |
| Finesse de broyage | mesh | 10-120 | 10-120 | 10-120 | 10-120 | 10-120 | 10-120 | 10-120 |
| Poids | kg | 120 | 200 | 280 | 400 | 500 | 620 | 880 |
| Vitesse de broche | tr/min | 4500 | 4500 | 3800 | 3400 | 3200 | 3200 | 3200 |
| Puissance du moteur | kW | 2.2 | 4 | 5.5 | 11 | 15 | 22 | 37 |
| Dimensions hors tout L*l*h | mm | 450*550*900 | 550*600*1250 | 630*700*1400 | 800*900*1550 | 850*850*1600 | 1000*900*1680 | 1200*1100*1800 |
La finesse de broyage peut être ajustée en utilisant différents tamis, répondant aux besoins allant de la poudre grossière à la poudre fine.
Précautions
- Contrôle de l'humidité : Assurez-vous que l'ail est sec pour éviter que la poudre ne s'agglomère.
- Finesse de broyage : Choisissez la taille de tamis appropriée en fonction de l'utilisation ; généralement, 60 à 120 mesh convient pour la cuisson.
- Fonctionnement sécurisé : Ne mettez pas les mains dans la zone de broyage lorsque la machine est en marche pour éviter les accidents.
- Entretien régulier : Vérifiez régulièrement le moteur, l'arbre principal et le tamis pour garantir un fonctionnement stable à long terme.
Applications du broyeur de légumes
Le broyeur de légumes est largement utilisé dans l'industrie de la transformation alimentaire. Il peut broyer l'ail, les oignons, les carottes, le piment, le gingembre, les champignons, la citrouille, les tomates, le céleri et d'autres légumes en poudre ou en pâte. Il convient à la fabrication d'assaisonnements, de poudres de légumes, de sauces, d'aliments instantanés, etc. Il peut également traiter diverses épices pour répondre à divers besoins de production alimentaire.
Travaillez avec Taizy
En travaillant avec Taizy pour produire de la poudre d'ail à l'aide d'un Broyeur de légumes, vous pouvez obtenir une production efficace et continue. La poudre est uniforme, sèche et non agglomérante, et la machine convient à divers légumes. Elle offre un fonctionnement fermé sécurisé, un démontage et un nettoyage faciles, une durabilité, des performances stables et une conception économe en énergie. Choisissez Taizy pour une qualité fiable et un service après-vente professionnel, rendant la production plus efficace et sans souci.
