La machine industrielle de fabrication de pâte gingembre-ail est également appelée broyeur. Elle est principalement utilisée pour écraser l’ail, le gingembre, les pommes de terre, les oignons, etc. La machine à pâte d’ail fragmente principalement les matières grâce à la coupe rapide de plusieurs paires de jeux de couteaux. Elle est utilisée après
garlic peeling.
La machine est fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire, résistant à l’usure, durable et conforme aux normes d’hygiène alimentaire. Elle produit une pâte d’ail très fine et à la texture homogène, ce qui en fait une machine de transformation idéale pour les restaurants, hôtels, cantines et usines de transformation alimentaire.
Son rendement peut atteindre 300–500 kg par heure. Le fonctionnement est simple — il suffit de mettre les gousses d’ail nettoyées dans l’orifice d’alimentation.
Caractéristiques de la machine de fabrication de pâte gingembre-ail
Matériau de haute qualité, durable et résistant
La machine est fabriquée en acier inoxydable 304. Toutes les pièces en contact avec les aliments utilisent des matériaux de qualité alimentaire, anticorrosion, antirouille, faciles à nettoyer et conformes aux normes d’hygiène. Sa coque robuste garantit un fonctionnement stable pendant de longues heures sans déformation, avec une durée de vie de 5–8 ans.
Moteur puissant et haut rendement
Équipée d’un moteur à noyau de cuivre de 3 kW, elle offre une puissance élevée et une grande stabilité. La vitesse de rotation rapide et la forte force de broyage permettent de traiter 300–500 kg d’ail par heure, soit plus de 20 fois plus rapidement qu’un travail manuel, réduisant considérablement les coûts de main-d’œuvre.
Pâte d’ail fine et homogène
La machine utilise des lames en acier inoxydable à haute dureté, aux arêtes vives et résistantes à l’usure, pour une coupe multi-angles. Le résultat est une pâte d’ail lisse et uniforme, sans résidu, qui préserve l’arôme naturel et les nutriments de l’ail.
Utilisation et entretien faciles
Il suffit d’introduire l’ail épluché dans l’orifice d’alimentation — la machine le broie automatiquement et restitue la pâte. La conception démontable permet un retrait rapide et un nettoyage facile du disque de lames et du tamis pour simplifier l’entretien.
Longue durée de vie et performances stables
Grâce à une structure rationnelle et à une protection contre les surcharges du moteur, la machine limite l’usure en charge lourde. Avec une utilisation appropriée et un entretien régulier, elle peut fonctionner en continu et de manière stable pendant des années avec peu de besoins en remplacement de pièces.
Options de tension et de prise personnalisées
La tension standard est 220 V/380 V, adaptée à différents environnements de travail. La tension et le type de prise peuvent être personnalisés selon la norme de votre pays pour une utilisation directe, prête à l’emploi
Paramètres
| Modèle | TZ-300 |
| Tension | 220v |
| Puissance | 3kw |
| Taille | 700*500*1000mm |
| Vitesse de rotation | 2800r/min |
| Capacité | 300~500kg/h |
Il n’existe qu’un seul modèle de cette machine, et la tension machine de 220V la rend également adaptée à un usage domestique. Son rendement n’est pas faible, la machine peut donc être utilisée pour la production en série de pâte d’ail et de pâte de gingembre.
Principe de fonctionnement de la machine à broyer le gingembre et l’ail
La machine de broyage de l’ail utilise principalement l’action de coupe et de compression de lames rotatives à grande vitesse pour broyer rapidement des gousses d’ail entières en une pâte d’ail fine.
Après que l’ail épluché entre dans la chambre de broyage par l’orifice d’alimentation, le moteur entraîne le disque porte-lames à tourner à grande vitesse. Avec les lames fixes, il crée une forte force de cisaillement. L’ail est coupé, pressé et frotté à grande vitesse de manière répétée, ce qui brise ses cellules et forme une pâte lisse et homogène. La pâte d’ail finie est ensuite filtrée à travers un tamis et évacuée par la sortie.
La machine présente une structure compacte, un fonctionnement stable, un résultat fin, et est facile à utiliser et à nettoyer.
Autres applications de la machine de fabrication de pâte de gingembre et d’ail
La machine à pâte d’ail ne convient pas seulement à la production de pâte de gingembre et d’ail. Elle peut également réduire en fine granulométrie ou en purée des fruits et légumes tels que le gingembre, les poivrons, la ciboulette, les oignons, les pommes de terre, etc. L’effet de l’épaisseur de coupe peut être contrôlé en augmentant ou en diminuant le nombre de lames. L’ensemble de la machine utilise des matériaux de qualité alimentaire, avec une vitesse de broyage rapide et un bon effet de coupe.
Ligne de production de pâte gingembre-ail
En plus des machines à pâte d’ail, nous fournissons également des casseuses de gousses d’ail, des éplucheuses, des laveuses, des sécheuses à air et d’autres équipements, ce qui nous permet de proposer une ligne complète de production de pâte d’ail. Ici, je vais présenter brièvement les fonctions et les caractéristiques techniques de ces cinq machines.
Casseuse de gousses d’ail
Fend rapidement les bulbes d’ail entiers en gousses individuelles, réduisant le travail manuel et préparant l’ail pour l’épluchage et le broyage.
Retire la peau extérieure et les fines membranes des gousses d’ail, les laissant propres et lisses, ce qui améliore la qualité et l’efficacité de la production de pâte d’ail.
Machine à laver l’ail
Élimine la saleté, la poussière et les impuretés de l’ail, fournissant des matières premières propres pour le cassage, l’épluchage et le broyage, tout en garantissant la sécurité alimentaire.
Sèche-ail à air
Sèche rapidement les gousses d’ail lavées à l’aide d’un flux d’air ou d’un séchage à basse température afin d’éliminer l’humidité de surface, d’éviter la moisissure et la détérioration, et de les préparer au broyage.
Machine à pâte d’ail
Broyer l’ail épluché en une pâte d’ail fine et homogène tout en préservant son arôme et ses nutriments, adaptée aux sauces, aux assaisonnements et à la production industrielle.
Voici une traduction anglaise claire et simple de votre texte :
Autres lignes de production de transformation
Transformation du jus de gingembre
Le gingembre frais est d’abord nettoyé, trié et concassé. La pulpe de gingembre obtenue est ensuite envoyée vers une presse à vis pour l’extraction du jus. Le jus est filtré afin d’éliminer les impuretés, mélangé à d’autres ingrédients, pasteurisé et homogénéisé, puis finalement conditionné en bouteilles, sachets ou autres contenants.
Transformation du thé au gingembre
Le thé au gingembre est fabriqué à partir de jus de gingembre et d’extraits de thé, avec des ingrédients ajoutés tels que du sucre roux, de l’eau et des arômes. Le mélange est homogénéisé, puis pasteurisé ou stérilisé avant d’être rempli dans des bouteilles, des cartons ou des boîtes métalliques pour une vente et une consommation pratiques.
Transformation de poudre de gingembre & d’ail
Le gingembre frais ou l’ail frais est transformé par extraction du jus, évaporation sous vide et séchage par atomisation afin d’obtenir de la poudre. La poudre est ensuite conditionnée, produisant des produits en poudre de gingembre ou d’ail faciles à stocker et à utiliser.
