फल और सब्जी पाउडर प्रसंस्करण मशीन कुछ मशीनों का उपयोग करके फल और सब्जी के कच्चे माल को फल और सब्जी पाउडर में संसाधित करती है। संसाधित फल और सब्जी पाउडर में पानी की मात्रा कम होती है और इसे स्टोर, पैकेज और परिवहन करना आसान होता है। निकाला गया फल और सब्जी पाउडर खाद्य प्रसंस्करण के विभिन्न क्षेत्रों में उपयोग किया जा सकता है ताकि भोजन के रंग और स्वाद में सुधार हो सके। फल और सब्जी पाउडर उत्पादन मशीनों में मुख्य रूप से वॉशिंग मशीन, स्लाइसर, ड्रायर, आटा मिल, पैकेजिंग मशीन और अन्य मशीनें शामिल हैं। मशीन संचालित करने में सरल है और कच्चे माल के लिए सार्वभौमिक रूप से लागू है।
लागू कच्चे माल
फल और सब्जी पाउडर प्रसंस्करण लाइन विभिन्न फलों और सब्जियों को निर्जलित पाउडर में संसाधित करने के लिए उपयुक्त है। जैसे आलू, शकरकंद, अदरक, प्याज, खजूर, केला और अन्य उत्पाद।
फल और सब्जी पाउडर प्रसंस्करण तकनीक
फल और सब्जी पाउडर की प्रसंस्करण तकनीक है: ताजे फल और सब्जी, धुलाई, छीलना, काटना, ब्लांच करना, निर्जलीकरण, सुखाना, पीसना, छानना, पैकेजिंग आदि।
1. विभिन्न सामग्रियों की विशेषताओं के अनुसार, सफाई और छीलने का चरण विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है। जड़ वाली सब्जियों को ब्रश सफाई और छीलने वाली मशीन का उपयोग करके छीला जा सकता है। उदाहरण के लिए, जूजूब जैसे फलों को छीलने की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए उन्हें केवल फल और सब्जी धोने वाली मशीन से साफ करने की आवश्यकता होती है।
2. बहुक्रियाशील सब्जी काटने की मशीन या डाउन-प्रेशर फल और सब्जी स्लाइसर फलों और सब्जियों को काटने का काम पूरा कर सकता है।
3. ब्लांच करना फलों और सब्जियों में एंजाइमों की गतिविधि को प्रभावी ढंग से रोक सकता है और फलों और सब्जियों के अद्वितीय ताजे रंग को बनाए रखने के लिए बहुत लाभदायक है। यह चरण ग्राहक की आवश्यकता के अनुसार चुना जा सकता है।
4. ब्लांच करने के बाद सब्जियों को डिहाइड्रेटर से निर्जलित करने की आवश्यकता होती है ताकि फलों और सब्जियों की सतह से अतिरिक्त पानी निकाला जा सके।
5. फल और सब्जी ड्रायर आवश्यकतानुसार फल और सब्जी में निहित नमी को सुखा सकता है। मशीन नियंत्रण पैनल पर पूरी सुखाने की प्रक्रिया का समय और तापमान सेट कर सकती है।
6. फल और सब्जी मिल सूखे फलों और सब्जियों को पीसती है। पाउडर की महीनता छलनी प्लेट की जाली द्वारा नियंत्रित होती है।
7. पाउडर छानने की मशीन विभिन्न महीनता के पाउडर को छानता है, यह पाउडर को 2, 3, 4 और अन्य विभिन्न ग्रेड में छान सकता है।
8. यदि पाउडर के लिए विभिन्न पैकेजिंग विधियों का उपयोग किया जाता है, तो विभिन्न शैलियों की पैकेजिंग मशीनों का चयन किया जा सकता है। पैकेज्ड पाउडर स्टोर और परिसंचरण में आसान होता है।
फल और सब्जी पाउडर प्रसंस्करण मशीन के लाभ
- फल और सब्जी पाउडर उत्पादन उपकरण में कई फल और सब्जी प्रसंस्करण उपकरण शामिल हैं। यह सब्जी सलाद, साफ की गई सब्जियों के उत्पादन के लिए भी उपयुक्त है।
- फल और सब्जी उत्पादन उपकरण में कच्चे माल के प्रति उच्च सहनशीलता होती है, और इसका कच्चे माल के आकार और आकृति पर कोई प्रतिबंध नहीं है।
- सभी मशीनें बुद्धिमान संचालन अपनाती हैं, जिसमें उच्च स्तर का स्वचालन और सरल संचालन होता है।
- संसाधित फल और सब्जी पाउडर फल और सब्जी के कच्चे माल के अनुप्रयोग क्षेत्र को व्यापक बनाता है, जिसमें पोषक तत्वों की हानि बहुत कम होती है।
