सब्जी काटने वाली मशीन के संचालन प्रक्रिया के निर्देश

बहुक्रियाशील सब्जी काटने वाली मशीन विभिन्न फलों और सब्जियों के बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए एक महत्वपूर्ण प्रसंस्करण उपकरण है। सब्जी काटने वाली मशीन मैन्युअल सब्जी काटने के कार्य को बदल सकती है, और सभी प्रकार के फलों और सब्जियों को स्लाइस, क्यूब्स, धागे, स्ट्रिप्स, टुकड़ों आदि में काट सकती है। सब्जी काटने वाली मशीन के उपयोग के लिए, आपको इसकी भूमिका निभाने के लिए विधि में महारत हासिल करनी होगी।

वाणिज्यिक सब्जी काटने वाली मशीन के मुख्य कार्य

इलेक्ट्रिक सब्जी काटने वाली मशीन पूरी तरह से 304 स्टेनलेस स्टील से बनी है, जो टिकाऊ है। यह कंद फलों और सब्जियों को समान मोटाई के स्लाइस, धागे, स्ट्रिप्स, क्यूब्स आदि में काट सकती है। इसके अलावा, यह सब्जी काटने वाली मशीन लहरदार स्लाइस भी काट सकती है।

प्रसंस्करण के लिए आमतौर पर उपयोग की जाने वाली जड़ वाली सब्जियों में आलू, शकरकंद, कद्दू, बांस के अंकुर, प्याज, बैंगन, गाजर आदि शामिल हैं। और पत्तेदार सब्जियां: अजवाइन, चीनी गोभी, कोहलबी, पालक आदि। यह सब्जी काटने का उपकरण कारखानों, स्कूल कैंटीन, खाद्य कारखानों आदि के लिए बहुत उपयुक्त है।

सब्जी काटने वाली मशीन का सही उपयोग

सब्जी काटने वाली मशीन का संचालन करते समय, उपकरण की सुरक्षा और बिजली की आपूर्ति की जांच अवश्य करें कि वह अच्छी स्थिति में है या नहीं। सब्जी काटने वाले उपकरण के ब्लेड भागों या कन्वेयर बेल्ट में विदेशी वस्तुओं की जांच करें। यदि विदेशी वस्तुएं पाई जाती हैं, तो उन्हें साफ करने की आवश्यकता है।

मशीन चलाने से पहले उपकरण को समतल जमीन पर रखें। सुनिश्चित करें कि काटने वाली मशीन समान रूप से स्थित है। इसके अलावा, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि डिवाइस प्लग अच्छे संपर्क में है, कोई ढीलापन नहीं है, और कोई पानी के निशान नहीं हैं।

प्रसंस्करण की जाने वाली सब्जियों के अनुसार सब्जी काटने वाली मशीन के काटने के मोड का चयन और समायोजन करें। फल और सब्जी स्लाइसर का उपयोग ज्यादातर खरबूजे और आलू जैसी सख्त सब्जियों को स्लाइस करने के लिए किया जाता है। विभिन्न चाकू बदलकर, नरम पत्ती वाली सब्जियों या कटे हुए स्लाइस को विभिन्न आकारों जैसे ब्लॉक, क्यूब्स, डायमंड आदि में संसाधित किया जा सकता है।

सब्जी काटने वाली मशीन पर कटर हेड स्थापित करते समय, पहले मशीन के समायोज्य एक्सेंट्रिक व्हील को घुमाएं। चाकू धारक निचले मृत केंद्र पर पहुंचने के बाद, चाकू धारक को 1-2 मिमी ऊपर उठाएं, और फिर चाकू के कन्वेयर बेल्ट के संपर्क में आने के बाद नट को कस लें। यदि चाकू धारक की ऊंचाई कम है, तो सब्जियां काटते समय चाकू चिपक सकता है। यदि चाकू धारक बहुत अधिक उठाया जाता है, तो यह कन्वेयर बेल्ट को काट सकता है।