प्याज आमतौर पर एक गोल या अंडाकार आकार का घरेलू व्यंजन है जिसे तीन श्रेणियों में बांटा जा सकता है: सफेद, पीला और लाल। प्याज में तीखी सुगंध होती है, लेकिन इसका पोषण मूल्य उच्च होता है। प्याज में कीटाणुनाशक, पाचन को बढ़ावा देने, रक्तचाप और रक्त लिपिड को कम करने, कैंसर को रोकने और उम्र बढ़ने में देरी करने के कार्य हैं।
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