एक महत्वपूर्ण ताजा उष्णकटिबंधीय फल के रूप में, अनानास में तेज सुगंध, खट्टा-मीठा स्वाद और समृद्ध पोषण होता है। इसलिए, यह उपभोक्ताओं द्वारा भी अच्छी तरह से प्राप्त किया जाता है। हालांकि, ताजे फल की तरह, इसकी शेल्फ लाइफ कम होती है। सर्वोत्तम शेल्फ लाइफ के भीतर बेचे नहीं जा सकने वाले फलों को लंबी शेल्फ लाइफ वाले अनानास उत्पादों में संसाधित किया जाना निश्चित है। अनानास के प्रसंस्करण की प्रक्रिया में, अनानास प्रसंस्करण मशीनें भी अपरिहार्य हैं। Taizy विभिन्न प्रकार की अनानास प्रसंस्करण मशीनें प्रदान करता है।
संसाधित अनानास उत्पादों की विविधता
अनानास से संसाधित किए जा सकने वाले उत्पाद कई प्रकार के होते हैं। न केवल अनानास के गूदे की विभिन्न प्रसंस्करण विधियाँ हैं, बल्कि अनानास के पत्ते और त्यागे गए अनानास के अवशेष भी खजाने में बदल सकते हैं। अनानास के पत्तों को मोजे और शर्ट में संसाधित किया जा सकता है, जिनमें प्राकृतिक सांस लेने की क्षमता और नसबंदी कार्य होते हैं। अपशिष्ट अनानास अवशेषों का उपयोग ब्रोमेलैन निकालने के लिए किया जा सकता है, जिसका कॉस्मेटिक और औषधीय उपयोग होता है। अनानास के गूदे को अनानास का रस, अनानास के टुकड़े, अनानास पाउडर, फ्रीज-ड्राइड अनानास और अन्य उत्पादों में संसाधित किया जा सकता है।
अनानास प्रसंस्करण मशीनों का परिचय
सामान्य अनानास प्रसंस्करण मशीनों में मुख्य रूप से अनानास छीलने की मशीन, अनानास कोर छीलने की मशीन, अनानास जूसर, अनानास स्लाइसर, अनानास ड्रायर, अनानास फ्रीज ड्रायर, अनानास पाउडर ग्राइंडर और अन्य मशीनें शामिल हैं।
अनानास छीलने की मशीन पूरे अनानास को छिलके सहित छील सकता है। छीलने से पहले अनानास के सिर और पूंछ को मैन्युअल रूप से हटाने की आवश्यकता होती है।
अनानास छीलने और कोर निकालने की मशीन में छीलने और कोर निकालने का कार्य है, मशीन को अनानास के टुकड़े बनाने के लिए स्लाइसर से सुसज्जित किया जा सकता है।
यदि आप अनानास का रस बनाना चाहते हैं, तो आपको अनानास जूसर का उपयोग करने की आवश्यकता है। अनानास जूसिंग मशीन पहले पूरे अनानास को कुचलती है और फिर रस निचोड़ती है। यह विभिन्न फलों और सब्जियों को निचोड़ने के लिए व्यापक रूप से लागू होती है।
अनानास स्लाइसर एक डाउन-प्रेशर फल और सब्जी स्लाइसर है। इसमें एक व्यक्ति को मैन्युअल रूप से अनानास के टुकड़ों को दबाने की आवश्यकता होती है, और टुकड़ों की मोटाई को समायोजित किया जा सकता है।
कटे हुए अनानास को सुखाने के लिए ड्रायर में रखा जा सकता है। Taizy मुख्य रूप से छोटे पैलेट ट्रॉली ड्रायर और निरंतर मेश बेल्ट ड्रायर प्रदान करता है। ड्रायर एक बुद्धिमान नियंत्रण पैनल अपनाता है, जो सुखाने की प्रक्रिया के दौरान तापमान और समय को बुद्धिमानी से नियंत्रित कर सकता है, और नमी हटाने को नियंत्रित कर सकता है।
फ्रीज-ड्राइड अनानास के टुकड़ों के उत्पादन के लिए अनानास फ्रीज ड्रायर की आवश्यकता होती है। ड्रायर के समान, फ्रीज ड्रायर में छोटी और बड़ी मशीनें होती हैं।
अनानास उत्पाद प्रसंस्करण चरण
अनानास का रस
अनानास के रस के निष्कर्षण के लिए अनानास को छीलने और रस निचोड़ने के चरणों की आवश्यकता होती है। इसलिए, इसमें अनानास छीलने की मशीन या अनानास कोर छीलने की मशीन और अनानास जूसर का उपयोग करने की आवश्यकता होती है।
सूखे अनानास के टुकड़े
सूखे अनानास के टुकड़ों के उत्पादन के लिए अनानास को छीलने, टुकड़े करने और सुखाने के चरणों की आवश्यकता होती है। इसलिए, इसमें अनानास कोर छीलने की मशीन, अनानास स्लाइसर और ड्रायर के उपयोग की आवश्यकता होती है।
अनानास पाउडर
अनानास पाउडर सूखे अनानास के टुकड़ों के आधार पर पीसकर बनाया जाता है। सूखे अनानास के टुकड़े बनाने के लिए आवश्यक मशीनरी के अलावा, इसमें एक आटा चक्की की भी आवश्यकता होती है।
फ्रीज-ड्राइड अनानास के टुकड़े
फ्रीज-ड्राइड अनानास के उत्पादन में केवल सूखे अनानास के टुकड़ों के सुखाने के चरण को फ्रीज-ड्राइंग चरण में बदलने की आवश्यकता होती है। इसलिए, फ्रीज-ड्राइड अनानास के टुकड़ों के उत्पादन के लिए अनानास कोर छीलने की मशीन, स्लाइसर और क्विक-फ्रीजर की आवश्यकता होती है।
