Perebusan adalah proses yang sering diperlukan untuk perlindungan warna dalam pengolahan buah dan sayuran. Melalui perebusan, mesin perebus buah (juga disebut mesin perebus sayuran) dapat dengan cepat mempertahankan warna segar buah dan sayuran, mempertahankan aroma buah dan sayuran, meningkatkan kelembutan sel, dan memfasilitasi penguapan air. Mesin perebus buah dan sayuran menjadi dasar untuk pemrosesan lebih lanjut seperti pembekuan cepat, pengeringan, dan dehidrasi. Mesin perebus buah terutama digunakan untuk merebus buah dan sayuran, seperti kentang, wortel, asparagus, jamur, sayuran hijau, dan produk lainnya.
Ruang lingkup aplikasi mesin perebus buah
Mesin perebus buah cocok untuk merebus sebelum pembekuan cepat dan dehidrasi sayuran, buah-buahan, produk akuatik, dll. Sangat cocok untuk pemrosesan produk granular dan potongan kecil.
Mesin perebus buah umumnya cocok untuk merebus dan mensterilkan kacang hijau, talas, rebung, jamur, kacang polong, kacang lebar, asparagus, kentang, bayam, kembang kol, dan sayuran berdaun serta umbi-umbian lainnya. Demikian pula, mesin perebus air panas juga cocok untuk mematangkan telur, daging, ikan, jamur, dll.
Mengapa perlu menggunakan mesin perebus buah di industri pengolahan makanan?
1. Mesin perebus buah ini dapat mempertahankan warna segar dan aroma unik buah dan sayuran, serta mensterilkannya untuk persiapan proses pengeringan, dehidrasi, dan pembekuan cepat.
2. Fitur pengumpanan dan pembuangan otomatis, serta efisiensi tinggi memenuhi kebutuhan pemrosesan industri. Output mesin perebus buah mencapai 500-1500 kg/jam dan kapasitas dapat disesuaikan.
3. Suhu perebusan dapat disesuaikan, dan pengangkutan menggunakan motor frekuensi variabel dengan kecepatan yang dapat disesuaikan untuk menyesuaikan dengan bahan yang berbeda.
4. Kontrol suhu otomatis dan sistem air sirkulasi untuk memastikan kualitas bahan.
5. Sabuk jaring tekan ulang lapisan ganda membuat semua bahan terendam dalam air rebusan untuk memastikan efek perebusan.
Bagaimana cara merebus buah dan sayuran secara industri?
- Sebelum digunakan, periksa apakah setiap sambungan mesin perebus buah kencang, apakah ada kebocoran di setiap bagian peralatan, dan apakah setiap katup dan sakelar listrik beroperasi dengan fleksibel.
- Atur suhu dan waktu pemanasan yang diperlukan sesuai dengan persyaratan proses produksi, dan sesuaikan kecepatan sabuk jaring.
- Isi tangki dengan air ke posisi yang diperlukan untuk produksi, nyalakan sakelar pemanas, dan panaskan.
- Ketika tekanan mesin perebus buah mencapai kisaran yang ditetapkan dan suhu mencapai nilai suhu yang ditentukan, pengontrol suhu mulai bekerja dan mempertahankan suhu konstan peralatan.
- Waktu perebusan dapat disesuaikan dari 1 hingga 10 menit. Dilengkapi dengan katup solenoid uap, yang dapat secara otomatis mengontrol uap antara 90 dan 110 °C, dan memiliki fungsi memasak dan sterilisasi.
- Setelah produk direbus dengan baik, mesin perebus buah dan sayuran akan mengeluarkan produk secara otomatis.
- Selama pengoperasian, perhatikan air panas untuk mencegah luka bakar.
- Selain pengoperasian yang benar, perawatan peralatan juga harus dilakukan dengan baik, pekerjaan pembersihan harian harus dilakukan dengan baik, dan perawatan rutin harus dilakukan untuk memastikan kondisi sanitasi memenuhi standar dan peralatan berjalan stabil.
Untuk informasi lebih lanjut tentang mesin perebus buah industri, jangan ragu untuk menghubungi kami.
