果菜洗浄・乾燥ライン は、業務用食品オペレーション向けに設計された全自動の青果加工システムです。自動投入、多段洗浄、異物除去、エアフロー乾燥を1つの連続工程に統合しています。果物、野菜、包装食品原料向けに特化して設計されており、この全自動果物・野菜洗浄機は、葉物野菜や根菜から、きのこ、薬草まで幅広く対応します。処理能力は500 kg/h～2,000 kg/hで、手作業による洗浄を完全に置き換え、食品加工工場、セントラルキッチン、鮮度保持カット野菜の物流拠点に求められる安定した仕上がりを実現します。2,000 kg/hを超える運転には、カスタム構成をご用意できます。
従来の洗浄設備とは異なり、この青果洗浄・乾燥設備は、国際的な食品輸出基準に適合するオールSUS304ステンレス構造で製作されています。耐食性に優れた表面は高圧洗浄にも耐え、衛生死角を生じにくいため、日常運転中の二次汚染を防ぎます。モジュール式構造により、お客様の工程要件に応じて各セクションを柔軟に再構成でき、可変周波数ドライブシステムによって、消費エネルギーを抑えながら安定した性能を確保します。
技術仕様
| 装置 | 寸法 (mm) | 電力 | 主要パラメータ | 材質 |
|---|---|---|---|---|
| 供給エレベーター | 2400 × 1250 × 1600 | 1.1 kW | ベルト幅: 800 mm、インバータ速度調整 | 304ステンレス鋼 (2 mm) |
| 洗浄機 | 2500 × 1100 × 1300 | 2.2 kW | ブラシローラー長さ: 800 mm、可変速 | 304ステンレス鋼 (2 mm) |
| 平行ブラシ異物除去機 | 5000 × 1480 × 1250 | 1.5 + 1.5 + 2.2 kW | 搬送幅: 800 mm、速度調整可能、380V/三相 | 304ステンレス鋼 |
| エアフロー乾燥機 | 5000 × 1100 × 1300 | ファン: 0.75 kW × 10、駆動: 1.5 kW | ファングループ 5組（ファン計10台）、メッシュベルト幅 800 mm | 304ステンレス鋼 (2 mm) |
果物・野菜の洗浄・乾燥ラインはどのように作動するのですか？
果物・野菜の洗浄・乾燥ラインは、効率的で衛生的な加工を実現するために設計された連続コンベヤーシステムで稼働します。原料はまず投入エレベーターを介して供給され、洗浄工程への製品投入を制御しながら安定させます。
バブル洗浄槽内では、高強度の気泡と水流を組み合わせることで、デリケートな青果を傷めることなく、土砂、砂、農薬残留物、表面の不純物をほぐして除去します。その後、青果は平行ブラシ洗浄部を通過し、回転するソフトブラシが頑固な汚れや微細なゴミを取り除きます。
洗浄後、材料はエアドライシステムに送られ、複数の高速ファンが表面の水分を素早く除去します。これにより、最終製品は清潔で乾燥した状態となり、包装、冷凍、またはさらなる加工にそのまま対応できます。
小規模な運用や設置スペースが限られた施設では、洗浄機とエアドライ機のみで構成されたコンパクトな仕様でも、同等の洗浄効率を維持しながら、設置面積と初期投資を抑えられます。
この青果洗浄システムの主な特長
やさしく洗浄しながら高効率を実現
泡による攪拌とブラシ洗浄を組み合わせることで、果物や野菜の自然な質感と形状を保ちながら、土汚れ、農薬残留物、有機不純物を効果的に除去します。これにより、外観、鮮度、保存性の維持に役立ちます。
調整可能な速度制御を備えた完全自動運転
各セクションにはインバータが搭載されており、オペレーターは原料や処理条件に応じてコンベヤ速度を調整できます。葉物野菜のような繊細な食材から、根菜類のような硬い原料まで、機械的な調整を行わずに一貫して安定した性能を発揮します。
メンテナンスしやすい衛生的なステンレス構造
食品接触部はすべて304ステンレス製で、残渣の付着や細菌の繁殖を防ぐ、滑らかで衛生的な溶接仕上げを採用しています。オープンフレーム設計により内部まで十分に清掃でき、食品安全基準への対応と保守停止時間の削減に貢献します。
モジュール式で拡張性の高いシステム設計
このラインは柔軟性を重視して設計されています。基本的な洗浄・乾燥構成から導入を開始し、後から選別コンベヤ、等級分けシステム、予備洗浄ユニットなどの追加モジュールを組み込んで拡張できます。このモジュール式アプローチにより、設備全体を入れ替えることなく、生産需要に合わせてシステムを段階的に拡張できます。
用途と適用材料
果物・野菜洗浄乾燥ラインは、幅広い製品を処理します:
- 果物: りんご、梨、柑橘類、ベリー類、トマト
- 茎菜類・根菜類: にんじん、じゃがいも、ラディッシュ、しょうが
- 葉物野菜: ほうれん草、レタス、キャベツ、ケール
- 特殊製品: きのこ、薬草、包装済み食品パウチ
このような汎用性により、青果洗浄乾燥装置は、カット野菜加工業者、即食サラダメーカー、乾燥食品工場、薬用ハーブ加工業者にとって不可欠です。
果物・野菜洗浄乾燥ライン – 機械紹介
供給エレベーター
材料を自動でスムーズに供給し、手作業での投入を置き換えることで、果物や野菜への機械的な損傷を低減します。搬送速度は調整可能で、原料の滞留や途切れを防ぎ、手投入による低効率、高い労働負荷、製品の打ち傷といった問題を解消します。生産ライン全体をよりスムーズかつ安定して稼働させます。
Washing Machine
柔らかいブラシローラーを採用し、果物や野菜に付着した土、汚れ、表面残渣を柔軟に除去します。洗浄工程は均一でやさしく、皮を傷めません。手洗いの不十分さ、低効率、衛生基準のばらつきといったよくある問題を解消し、高い清浄度と良好な製品外観を実現します。
並列ブラシローラー異物除去機
小さな異物、毛髪、残渣などの微細な不純物を効率よく除去するための二次深層洗浄を行います。これにより、製品の清浄度をさらに向上させます。本システムは、通常の洗浄では不純物除去が不十分となる課題に対応し、後工程の加工や販売に向けてより高い品質を確保し、高水準の生産要件に応えます。
エアフロー乾燥機
高速で均一に分散された気流を利用して、果物や野菜の表面水分をすばやく除去します。乾燥工程は速く、ムラがなく、製品を傷めません。残留水分による傷みやすさ、包装内での水漏れ、保存期間の短さなどの問題を解決し、包装、加工、長期保管に適した製品にします。
半自動果物・野菜洗浄＆乾燥ライン – 機械一覧
| 番号 | パラメータ |
|---|---|
| 泡洗浄機 | 型式: 2.5m Bubble Washer 能力: 500 kg/h メッシュベルト幅: 800 mm 外形寸法: 2500 × 1100 × 1300 mm 電力: 3 kW 重量: 205 kg 材質: Stainless Steel 304 (2 mm sheet thickness) |
| エア乾燥機 | 外形寸法: 2500 × 900 × 1100 mm メッシュベルト幅: 600 mm ファン数: 3 sets 電力: 3.5 kW 材質: Stainless Steel 304 |
Taizyの果物・野菜洗浄乾燥ラインが選ばれる理由
Taizy Machinery は、厳しい衛生要件が求められる輸出市場向けの食品加工設備を製造しています。すべての果物・野菜洗浄ラインは、組立完了後に試運転・検査を実施してから出荷しており、さらに1年間の保証と生涯にわたる技術サポートを付帯しています。当社の設計チームは、レイアウト図の作成、据付ガイダンス、オペレーター教育を提供し、お客様のラインが初日から定格能力を発揮できるよう支援します。
豊富な海外輸送の経験と多言語対応のサービス体制により、世界中の食品加工事業者が、手作業の洗浄から省人化された連続生産へ移行し、人件費の削減と食品安全コンプライアンスの向上を実現できるようサポートします。
よくあるご質問
果物・野菜洗浄乾燥ラインの処理能力範囲はどのくらいですか?
洗浄機と乾燥機だけでラインを運転できますか?
このシステムにはどの電圧と電源が必要ですか?
包装済み食品袋の洗浄にも適していますか?
日常使用後のラインの洗浄と衛生管理はどのように行いますか?
