2026년 2월, Taizy Machinery는 보스니아 헤르체고비나 사라예보의 한 선도적인 과일 가공 시설에 턴키 석류 주스 가공 라인을 성공적으로 납품했습니다. 석류 박피 및 종자 추출기, 파쇄 착즙기, 버블 세척 시스템으로 구성된 통합 과일 주스 생산 라인은 고객이 시간당 최대 500 kg의 신선한 석류를 가공할 수 있도록 지원하며, 인력 개입을 최소화하면서 통과일을 깨끗하고 착즙 가능한 종자로 전환합니다. 이 석류 가공 장비는 수작업 처리 시간을 85% 단축하는 동시에 종자 회수율을 94%까지 향상시켜, 고객이 발칸 지역 전역에서 급증하는 프리미엄 석류 제품 수요에 대응할 수 있는 기반을 마련했습니다.
고객 배경
저희 고객사는 보스니아 헤르체고비나 사라예보 외곽의 경치 좋은 지역에 위치한 중형 과일 가공 시설을 운영하고 있습니다. 이 회사는 국내 소비와 수출 시장을 대상으로 천연 과일 주스, 농축액, 부가가치가 높은 석류 제품을 생산하는 데 특화되어 있습니다. 보스니아 헤르체고비나의 농업 부문, 특히 과일 재배가 꾸준한 성장을 이어가면서, 고객사는 항산화 성분이 풍부한 석류 주스와 관련 제품에 대한 지역 수요 증가를 적극적으로 활용하고자 했습니다.
Taizy의 석류 주스 가공 라인을 도입하기 전, 해당 시설은 석류 전처리를 위해 노동집약적인 수작업 방식에 의존하고 있었습니다. 작업자들은 석류를 자르고, 껍질을 벗기고, 씨를 손으로 분리하는 데 수없이 많은 시간을 들였으며, 이 공정은 느릴 뿐만 아니라 상당한 원료 손실과 품질 편차를 초래했습니다. 석류 수확이 계절적 특성(9월부터 11월까지)을 띠다 보니, 제품 손상을 최소화하면서 대량을 신속하게 가공해야 하는 압박이 매우 컸습니다. 고객은 운영 규모를 확대하고 지역 시장에 유입되는 수입 주스 제품과 경쟁하기 위해 석류 가공 장비의 자동화가 필수적이라고 판단했습니다.
고객의 과제 및 문제점
1. 노동집약적인 수작업 가공
고객의 수작업 씨 분리 공정은 시간당 가공된 씨 100kg을 달성하기 위해 교대당 15~20명의 작업자가 필요했습니다. 수확 성수기에는 이는 감당하기 어려운 인건비와, 농업 인력 참여가 감소하고 있는 지역에서의 채용 문제를 초래했습니다.
2. 높은 제품 손실률
전통적인 손작업 껍질 제거 방식은 씨를 눌리거나 찢어 약 25~30%의 석류 씨를 손상시켰습니다. 이러한 손실은 수익성에 직접적인 영향을 미쳤는데, 고급 등급의 씨는 주스 시장과 생과 포장 시장 모두에서 훨씬 높은 가격을 형성하기 때문입니다.
3. 불균일한 제품 품질
사람이 직접 가공하다 보니 배치마다 잔여 과육막 조각, 깨진 씨, 그리고 일정하지 않은 청결 수준이 발생했습니다. 소매 구매자와 주스 제조업체는 수작업 방식으로는 안정적으로 제공할 수 없는, 보다 균일한 원료를 요구했습니다.
4. 느린 처리 속도
신선한 석류를 공급받을 수 있는 기간이 불과 3개월뿐이라, 고객사는 연중 생산 일정에 맞춰 충분한 물량을 처리하는 데 어려움을 겪었습니다. 기존 과일 주스 생산 라인 용량으로는 대형 슈퍼마켓 체인으로부터 들어올 수 있는 잠재 계약도 수주할 수 없었습니다.
5. 위생 및 안전 문제
개방형 수작업 공정은 씨앗이 외부 오염원과 인체 접촉에 노출되게 했고, EU 시장 진출에 필요한 HACCP 인증을 추진하던 고객사에는 식품 안전 감사 우려를 키웠습니다.
Taizy 솔루션: 통합 석류 주스 가공 라인
고객사의 생산 목표에 대한 세부 상담과 분석을 바탕으로, Taizy 엔지니어들은 보스니아산 석류의 특성에 맞게 최적화된 완전한 3단계 석류 주스 가공 라인을 설계 및 제작했습니다. 이 석류 가공 장비는 껍질 벗김, 종자 분리, 세척 및 1차 착즙 기능을 매끄럽게 통합합니다.
Stage 1: 석류 박피 및 종자 분리 기계
사양:
- Processing capacity: 0.5 ton/hour (500 kg/hour)
- Motor power: 1.5 kW
- Screen aperture: 16mm fish-eye holes
- Beating blades: Metal blades + rubber-coated blades (hybrid design)
- Material: 304 stainless steel (excluding power system)
- 치수: 1950 × 660 × 1320 mm
박피 및 씨 분리 기계는 이 석류 주스 가공 라인의 핵심 장비입니다. 내구성이 뛰어난 금속 칼날로 1차 과피를 절개하고, 부드러운 고무 코팅 칼날로 씨를 분리하는 혁신적인 이중 칼날 시스템을 적용해, 과육 손상을 최소화하면서 온전한 석류 알맹이의 회수율을 극대화합니다. 특수 설계된 16mm 피시아이 스크린은 씨는 통과시키고 껍질 조각과 막 조각은 걸러냅니다.
이 하이브리드 칼날 구성은 지중해 품종보다 껍질이 다소 더 단단한 보스니아산 석류 품종에 맞춰 특별히 선택되었습니다. 이러한 맞춤화는 지역별 농업 현실에 맞게 석류 가공 장비를 설계하려는 Taizy의 노력을 보여줍니다.
2단계:Crushing Juicer Machine
사양:
- 모델: 0.5-ton crushing juicer
- 스크류 축 직경: 88 mm
- 스크린 메쉬: 0.6 mm
- 전압: 380V / 50Hz / Three-phase
- 출력: 3 kW
- 처리 재료: 석류
- 재질: 304 스테인리스 스틸
- 치수: 1030 × 380 × 1100 mm
- 무게: 110 kg
- 보너스: 예비 벨트 2개 포함
파쇄 착즙기는 과일 주스 생산 라인 내에서 유연한 가공 옵션을 제공합니다. 이 설비에서는 주로 씨 세척용으로 구성되어 있지만, 0.6 mm 미세 스크린과 강력한 3kW 스크류 프레스를 통해 필요 시 석류 씨에서 효율적으로 주스를 추출할 수 있습니다. 88 mm의 스크류 샤프트 직경은 균일한 투입과 압착 동작을 보장하며, 식품 등급 304 스테인리스 스틸 구조는 유럽 위생 기준을 충족합니다.
구동 벨트 예비품 2개가 포함되어 있어, 가동 중단 시 큰 재정적 손실로 이어질 수 있는 중요한 수확기에 중단 없는 운전을 보장합니다.
3단계: Bubble Washing Machine
사양:
- 모델: 2.5미터 버블 세척기
- 처리량: 500 kg/hour
- 플라스틱 체인 플레이트 폭: 800 mm
- 치수: 2500 × 1100 × 1300 mm
- 전압: 380V / 50Hz / Three-phase
- 전력: 3 kW
- 중량: 205 kg
- 가공 재료: 석류 씨 세척
- 재질: 304 스테인리스 스틸, 판 두께 2 mm
버블 세척기는 추출된 씨를 깨끗하게 세척하여 이 석류 주스 가공 라인을 완성합니다. 고압 공기 주입으로 난류성 수류가 형성되어 잔여 막 조각, 당분, 표면 오염물을 제거하며, 폭 800 mm의 플라스틱 체인 플레이트가 씨를 2.5-meter 세척 챔버를 통해 부드럽게 이송합니다. 넉넉한 폭은 제품 적체나 손상 없이 대량 처리량을 수용합니다.
2 mm 두께의 스테인리스 스틸 구조는 석류 특유의 산성 주스를 처리할 때도 구조적 무결성과 긴 수명을 보장합니다.
부속품 패키지
운영 신뢰성을 극대화하기 위해 Taizy는 포괄적인 예비 부품 패키지를 포함했습니다:
베어링 및 하드웨어 키트:
- UCF209 베어링: 10 units
- 나일론 가이드 휠: 1 set (4 pieces)
- 61804-Z 베어링: 2 pieces (complimentary)
- 황동 부싱 38×30×45: 1 piece (complimentary)
- 오일 씰 30×50×8: 5 pieces (complimentary)
추가 부품:
- 추가 분사 노즐 세트: 세척기용 완전 1세트
이렇게 전략적으로 선정된 예비 부품은 정상 마모가 발생하는 구성품을 대상으로 하며, 고객이 중요한 생산 기간 동안 해외 배송을 기다리지 않고 즉시 유지보수를 수행할 수 있도록 해줍니다.
기술 사양 및 생산 능력
라인 구성 요약
| 구성 요소 | 사양 | 용량 |
|---|---|---|
| 껍질 벗김 및 씨 제거 | 1.5 kW, 16 mm screen | 500 kg/h |
| 파쇄 착즙기 | 3 kW, 0.6 mm mesh | 500 kg/h |
| 버블 세척기 | 3 kW, 800 mm belt | 500 kg/h |
| 라인 총 생산 능력 | 통합 가공 라인 | 500 kg/h |
생산 공정
석류 주스 가공 라인은 간소화된 3단계 작업 공정으로 운영됩니다:
- 투입: 통째 석류를 박피기 호퍼에 투입합니다
- 박피 및 추출: 하이브리드 칼날 시스템이 씨를 껍질과 막에서 분리합니다
- 이송: 분리된 씨는 컨베이어를 통해 세척 유닛으로 이동합니다
- 세척: 버블 세척으로 잔여 이물과 표면 오염물을 제거합니다
- 수집: 세척이 완료되어 가공 준비된 씨는 주스 추출 또는 포장 공정으로 배출됩니다
- 선택적 착즙: 씨를 파쇄 착즙기로 보내 즉시 주스 생산도 가능합니다
성능 지표
- 씨 회수율: 94% (수작업 방식 대비 70-75%)
- 씨 무결성: 온전하고 파손되지 않은 씨 96%
- 막 분리 효율: >98%
- 물 소비량: 가공 과일 1kg당 1.8리터
- 인력 요구사항: 작업자 2-3명 (수작업 15-20명 대비)
- 가공 속도: 시간당 500 kg 연속 운전
설치, 교육 및 시운전
출하 전 품질 보증
모든 석류 가공 장비는 2026년 2월 Taizy의 제조 시설에서 엄격한 공장 인수 테스트를 거쳤습니다. 테스트 항목은 다음과 같습니다:
- 실제 석류 시료를 사용한 8시간 연속 운전 시험
- 서로 다른 3가지 과일 크기에 대한 씨 회수율 검증
- 380V/50Hz 운전용 전기 안전 및 접지 검증
- 스테인리스 스틸 용접 검사 및 표면 마감 검증
- 소음 수준 측정(운전 시 <75 dB)
시험이 성공적으로 완료된 후 장비는 분해되어 보호 코팅 처리가 되었으며, 보스니아 헤르체고비나까지 4주간의 육로 및 해상 운송에 적합하도록 수출용 목재 상자에 포장되었습니다.
현장 설치
Taizy는 2026년 3월 사라예보에서 설치와 시운전을 감독하기 위해 이중언어 기술 엔지니어를 파견했습니다. 설치 과정은 5일에 걸쳐 진행되었습니다:
1~2일차: 설치
- 장비 배치 및 수평 맞춤
- 전기 연결 및 3상 전원 확인
- 급수 및 배수 배관 작업
- 컨베이어 시스템 정렬 및 장력 조정
3~4일차: 시험 및 교정
- 개별 장비 시험 및 파라미터 최적화
- 고객이 제공한 석류를 사용한 통합 라인 시험
- 씨앗 회수율 및 품질 확인
- 500 kg/hour 목표 달성을 위한 처리 속도 교정
5일차: 교육
- 고객 담당자 6명 대상 운전 교육
- 유지보수 절차 및 윤활 일정
- 일반적인 문제 해결 방법
- 안전 수칙 및 비상 대응 절차
- 일일 세척 및 위생 관리 요구사항
애프터서비스 지원 & 서비스
Taizy의 고객 성공에 대한 약속은 포괄적인 서비스 제공을 통해 장비의 전 생애주기 전반에 걸쳐 이어집니다:
보증 범위
- 모든 기계 및 전기 부품을 포함하는 12개월 종합 보증
- 전화, 이메일, 화상 상담을 통한 평생 기술 지원
- 보증 기간 중 결함 부품의 무료 교체 및 특급 배송 제공
예비 부품 프로그램
- 핵심 예비 부품은 72시간 배송을 위해 유럽 물류센터에 보관됩니다
- 고객 재고 관리를 위한 권장 예비 부품 재고 안내
- 운영 첫 2년간 예비 부품 주문 시 15% 할인
기술 지원 서비스
- 긴급 운전 문제를 위한 24/7 긴급 핫라인
- 연 2회 원격 시스템 진단 및 성능 검토
- 정기 현장 점검이 포함된 연간 유지보수 계약은 선택 사항입니다
지속적인 개선
- 제어 시스템용 소프트웨어/펌웨어 무료 업데이트
- 생산 데이터 기반 공정 최적화 권장 사항
- 기술 공지 및 모범 사례 가이드 이용
Taizy와의 파트너십: 이 고객이 우리를 선택한 이유는?
과일 가공 분야의 전문 역량
15년 이상 과일 주스 생산 라인 제조에 전념해 온 Taizy는 석류 가공의 어려움을 깊이 이해하고 있습니다. 당사 엔지니어링 팀은 섬세한 씨앗을 다루고, 회수율을 최적화하며, 부드러우면서도 효율적인 분리 시스템을 설계하는 데 특화된 노하우를 축적해 왔습니다.
지역별 요구에 맞춘 맞춤화
표준 카탈로그 장비를 제공하는 대신, Taizy는 이 석류 주스 가공 라인을 보스니아 석류 품종과 현지 운영 조건에 맞게 맞춤 설계했습니다. 하이브리드 블레이드 시스템, 전기 사양, 그리고 생산 능력 조정은 모두 고객 요구에 대한 대응을 반영합니다.
탁월한 가치 제안
완전한 턴키 시스템은 동급 유럽산 장비보다 총 투자비가 크게 낮은 수준으로 납품되었으며, 이를 통해 고객은 인건비 절감과 처리량 증가를 바탕으로 첫 가공 시즌 안에 투자 회수를 완료할 수 있었습니다.
검증된 국제 경험
유럽, 아시아, 중동 전역에서 석류 가공 장비 설치를 성공적으로 수행한 Taizy는 보스니아 수입 요건에 맞춰 국제 물류, 통관 서류, 규제 준수까지 대응할 수 있는 역량을 입증했습니다.
신속한 다국어 지원
초기 문의부터 지속적인 운영에 이르기까지, 고객은 Taizy의 커뮤니케이션 품질을 높이 평가했습니다. 영어로 진행된 기술 논의, 상세한 문서 제공, 그리고 의사결정 및 실행 과정 전반에 걸친 인내심 있는 지원이 인상적이었다고 전했습니다.
프로젝트 사양 요약
| 항목 | 세부 정보 |
|---|---|
| 출하일 | February 2026 |
| 시운전일 | March 2026 |
| 고객 위치 | Sarajevo, Bosnia and Herzegovina |
| 산업 | 과일 가공 & 음료 제조 |
| 설비 구성 | 3-Machine Integrated Processing Line |
| 총 처리 용량 | 500 kg/h |
| 전원 사양 | 380V / 50Hz / Three-phase (7.5 kW total) |
| 물 소비량 | 1.8 L/kg of processed pomegranates |
| 설치 면적 | Approx. 15 m² |
| 보증 | 12-Month Comprehensive Warranty |
| ROI 달성 | Achieved Within the First Processing Season |
Taizy Machinery 소개
Taizy Machinery는 과일 주스 생산 라인, 석류 가공 설비, 통합 식품 가공 솔루션을 전문으로 제조하는 기업입니다. 80개국 이상 고객에게 서비스를 제공하며, 과일, 채소, 견과류, 곡물용 맞춤형 시스템을 전문적으로 공급합니다.
당사의 생산 역량에는 정밀 가공, 레이저 절단, 자동 용접, 엄격한 품질 관리가 포함되어 안정적이고 효율적인 장비 성능을 보장합니다. 설비 선정과 공장 배치부터 설치, 작업자 교육, 애프터서비스 지원까지 고객 요구에 맞춘 완전한 턴키 솔루션을 제공합니다.
단독 장비가 필요하시든 완전한 석류 주스 가공 라인이 필요하시든, Taizy는 장기적인 산업 운영을 위해 설계된 내구성 높고 고효율의 장비를 제공합니다.
귀사의 비즈니스를 위한 맞춤형 과일 가공 솔루션에 대해 더 알아보시려면 지금 Taizy에 문의하세요.
