Как бланшировать фрукты и овощи с помощью фруктового бланширователя?

Бланширование — это процесс, часто необходимый для сохранения цвета при переработке фруктов и овощей. С помощью бланширования фруктовый бланширователь (также называемый овощной бланширователь) позволяет быстро сохранить свежий цвет фруктов и овощей, сохранить их аромат, улучшить мягкость клеток и облегчить испарение воды. Бланширователь фруктов и овощей закладывает основу для дальнейшей обработки методами быстрой заморозки, сушки и обезвоживания. Фруктовый бланширователь в основном используется для бланширования фруктов и овощей, таких как картофель, морковь, спаржа, грибы, листовые овощи и другие продукты.

Область применения фруктового бланширователя

Фруктовый бланширователь подходит для бланширования перед быстрой заморозкой и обезвоживанием овощей, фруктов, морепродуктов и т. д. Он особенно подходит для обработки гранулированных и мелкокусковых продуктов.

Фруктовый бланширователь обычно подходит для бланширования и стерилизации стручковой фасоли, таро, побегов бамбука, грибов, гороха, бобов, спаржи, картофеля, шпината, цветной капусты и других листовых и корнеплодов. Также бланширователь горячей водой подходит для созревания яиц, мяса, рыбы, грибов и т. д.

Зачем использовать фруктовый бланширователь в пищевой промышленности?

1. Этот фруктовый бланширователь сохраняет уникальный свежий цвет и аромат фруктов и овощей, а также стерилизует их, подготавливая к процессу сушки, обезвоживания и быстрой заморозки.

2. Особенности автоматической загрузки и выгрузки, а также высокая эффективность удовлетворяют потребности промышленной переработки. Производительность фруктового бланширователя достигает 500-1500 кг/ч, мощность может быть изготовлена по индивидуальному заказу.

3. Температура бланширования регулируется, а конвейер оснащен частотно-регулируемым двигателем с регулируемой скоростью для работы с различными материалами.

4. Автоматический контроль температуры и система циркуляции воды обеспечивают качество материалов.

5. Двухслойная прессованная сетчатая лента обеспечивает полное погружение всех материалов в варочную воду для гарантии эффекта бланширования.

Как бланшировать фрукты и овощи промышленным способом?

1. Перед использованием проверьте, все ли соединения фруктового бланширователя затянуты, нет ли утечек в каждой части оборудования, а также исправность клапанов и электрических выключателей.
2. Установите требуемую температуру и время нагрева в соответствии с требованиями технологического процесса, отрегулируйте скорость сетчатой ленты.
3. Заполните резервуар водой до уровня, необходимого для производства, включите нагрев и нагрейте.
4. Когда давление фруктового бланширователя достигнет заданного диапазона, а температура достигнет заданного значения, терморегулятор начинает работать и поддерживает постоянную температуру оборудования.
5. Время бланширования регулируется от 1 до 10 минут. Оснащен паровым электромагнитным клапаном, который автоматически регулирует подачу пара в диапазоне от 90 до 110 °C, обеспечивая функции варки и стерилизации.
6. После завершения бланширования продукта фруктовый бланширователь автоматически выгружает его.
7. Во время работы соблюдайте осторожность с горячей водой, чтобы не получить ожоги.
8. Помимо правильной эксплуатации, необходимо также проводить техническое обслуживание оборудования, ежедневную очистку и регулярное техническое обслуживание, чтобы обеспечить соответствие санитарным нормам и стабильную работу оборудования.

Для получения дополнительной информации о промышленном фруктовом бланширователе, пожалуйста, свяжитесь с нами.