เครื่องแปรรูปผงผลไม้และผักใช้เครื่องจักรหลายชนิดในการแปรรูปวัตถุดิบผลไม้และผักให้เป็นผงผลไม้และผัก ผงผลไม้และผักที่ผ่านการแปรรูปมีความชื้นต่ำ ง่ายต่อการจัดเก็บ บรรจุภัณฑ์ และขนส่ง ผงผลไม้และผักที่สกัดได้สามารถนำไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหารต่างๆ เพื่อปรับปรุงสีและกลิ่นรสของอาหาร เครื่องผลิตผงผลไม้และผักประกอบด้วยเครื่องซักผ้า เครื่องหั่น เครื่องอบแห้ง เครื่องบดแป้ง เครื่องบรรจุภัณฑ์ และเครื่องจักรอื่นๆ เครื่องจักรทำงานง่ายและสามารถใช้กับวัตถุดิบได้หลากหลาย
วัตถุดิบที่สามารถใช้ได้
สายการผลิตผงผลไม้และผักเหมาะสำหรับการแปรรูปผลไม้และผักต่างๆ ให้เป็นผงแห้ง เช่น มันฝรั่ง มันหวาน ขิง หัวหอม อินทผลัม กล้วย และผลิตภัณฑ์อื่นๆ
เทคโนโลยีการแปรรูปผงผลไม้และผัก
เทคโนโลยีการแปรรูปผงผลไม้และผักประกอบด้วย ผลไม้และผักสด การล้าง การปอกเปลือก การหั่น การลวก การคายน้ำ การอบแห้ง การบด การร่อน การบรรจุภัณฑ์ เป็นต้น
1. ตามลักษณะของวัตถุดิบที่แตกต่างกัน ขั้นตอนการทำความสะอาดและปอกเปลือกสามารถทำได้หลายวิธี ผักหัวสามารถปอกเปลือกได้โดยใช้เครื่องทำความสะอาดและปอกเปลือกแบบแปรง ตัวอย่างเช่น ผลไม้เช่นพุทราไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก จึงต้องใช้เครื่องล้างผลไม้และผักเท่านั้น
2. เครื่องหั่นผักอเนกประสงค์หรือเครื่องหั่นผลไม้และผักแบบกดลงสามารถทำงานหั่นผลไม้และผักได้
3. การลวกสามารถป้องกันการทำงานของเอนไซม์ในผลไม้และผักได้อย่างมีประสิทธิภาพ และมีประโยชน์อย่างมากในการรักษาสีสดที่เป็นเอกลักษณ์ของผลไม้และผัก ขั้นตอนนี้สามารถเลือกได้ตามความต้องการของลูกค้า
4. ผักหลังจากลวกจำเป็นต้องคายน้ำด้วยเครื่องคายน้ำเพื่อเอาน้ำส่วนเกินบนพื้นผิวของผลไม้และผักออก
5. เครื่องอบแห้งผลไม้และผัก สามารถอบแห้งความชื้นที่อยู่ในผลไม้และผักตามความต้องการ เครื่องสามารถตั้งเวลาและอุณหภูมิของกระบวนการอบแห้งทั้งหมดบนแผงควบคุม
6. เครื่องบดผลไม้และผักบดผลไม้และผักแห้ง ความละเอียดของผงถูกควบคุมโดยตะแกรงของแผ่นตะแกรง
7. เครื่องร่อนผง ร่อนผงที่มีความละเอียดต่างกัน สามารถร่อนผงออกเป็น 2, 3, 4 และเกรดอื่นๆ ที่แตกต่างกัน
8. หากใช้วิธีการบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกันสำหรับผง ก็สามารถเลือกเครื่องบรรจุภัณฑ์ที่มีสไตล์ต่างกันได้ ผงที่บรรจุแล้วง่ายต่อการจัดเก็บและหมุนเวียน
ข้อดีของเครื่องแปรรูปผงผลไม้และผัก
- อุปกรณ์ผลิตผงผลไม้และผักประกอบด้วยอุปกรณ์แปรรูปผลไม้และผักหลายชนิด นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการผลิตสลัดผัก ผักที่ทำความสะอาดแล้ว
- อุปกรณ์ผลิตผลไม้และผักมีความทนทานต่อวัตถุดิบสูง และไม่มีข้อกำหนดเกี่ยวกับขนาดและรูปร่างของวัตถุดิบ
- เครื่องจักรทั้งหมดทำงานด้วยระบบอัจฉริยะ มีระบบอัตโนมัติสูงและทำงานง่าย
- ผงผลไม้และผักที่ผ่านการแปรรูปช่วยขยายขอบเขตการใช้งานของวัตถุดิบผลไม้และผัก โดยสูญเสียสารอาหารน้อย
