เครื่องสไลด์กระเทียมเป็นเครื่องสไลด์อเนกประสงค์ เรียกได้ว่าเป็นเครื่องสไลด์ขิงก็ได้ นอกจากนี้ยังใช้กับมันฝรั่ง รากบัว แอปเปิ้ล ลูกแพร์ หัวไชเท้า แตงกวา เผือกสไลด์ และผักผลไม้ประเภทหัวและรากอื่นๆ ได้อีกด้วย ชิ้นกระเทียมที่ตัดด้วยเครื่องสไลด์กระเทียมนี้มีรูปทรงเรียบร้อยและความหนาสม่ำเสมอ เป็นเครื่องสไลด์ที่เหมาะสำหรับอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร อาหารแช่แข็ง กิจการแปรรูปผัก ฯลฯ
การประยุกต์ใช้เครื่องสไลด์กระเทียมเชิงพาณิชย์
ประสิทธิภาพการสไลด์ของเครื่องสไลด์กระเทียมเชิงพาณิชย์สูงมาก ซึ่งมากกว่าการทำด้วยมือหลายสิบเท่า สามารถใช้แปรรูปชิปกระเทียม ชิปขิง ชิปมันฝรั่ง ชิปเผือก แผ่นมันเทศ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ชิ้นผักที่ตัดมีความหนาและขนาดสม่ำเสมอ เนื้อเยื่อผิวตัดสดและไม่ทำลายเนื้อเยื่อเส้นใย นอกจากนี้ เรายังสามารถจัดหาเครื่องจักรแปรรูปกระเทียมอื่นๆ เช่น เครื่องตัดรากกระเทียม เครื่องปอกกระเทียม เครื่องอบกลีบกระเทียม ฯลฯ
ข้อกำหนดวัตถุดิบสำหรับเครื่องสไลด์กระเทียม
แม้ว่าเครื่องสไลด์กระเทียมนี้จะสามารถตัดวัตถุดิบได้หลากหลาย แต่ก็มีข้อกำหนดเกี่ยวกับความชื้นของวัตถุดิบที่แปรรูป
- วัตถุดิบเปียกจะตัดง่ายกว่าวัตถุดิบแห้ง หากใช้เครื่องสไลด์กระเทียมตัดวัตถุดิบที่แห้งเกินไป อาจทำให้วัตถุดิบกลายเป็นผง
- วัตถุดิบที่มีความหนืดสูงสามารถเพิ่มความหนาของชิ้นที่สไลด์ได้
ขั้นตอนการทำงานของเครื่องสไลด์ขิงกระเทียม
- ป้อนวัตถุดิบ: หลังจากเปิดเครื่อง ใส่วัตถุดิบลงในช่องป้อน (ต่อเนื่องไม่หยุด)
- สไลด์: วัตถุดิบสัมผัสกับใบมีด และถูกตัดเป็นชิ้นด้วยแรงเหวี่ยง สามารถสไลด์ได้อย่างต่อเนื่อง
- ปล่อย: วัตถุดิบถูกปล่อยออกจากช่องปล่อย
เทคนิคการใช้งานเครื่องสไลด์ขิงกระเทียม
สามารถป้อนวัตถุดิบได้อย่างต่อเนื่อง วัตถุดิบจะถูกบีบอัดกันเอง (อุปกรณ์ทำงานบนหลักการแรงเหวี่ยง) ทำให้ผลการสไลด์ดีขึ้น
วัตถุดิบขนาดใหญ่สามารถหล่อลื่นด้วยน้ำเพื่อป้องกันชิ้นแตก (อุปกรณ์มีช่องเติมน้ำ)
เมื่อวัตถุดิบถูกปล่อยลงในน้ำ วัตถุดิบจะคงสภาพเดิม และสีเดิมของวัตถุดิบจะได้รับการปกป้องดีขึ้น
วิธีใช้เครื่องสไลด์ขิงกระเทียม
- เมื่อปรับเครื่องสไลด์กระเทียม ให้คลายน็อตทองแดงก่อน จากนั้นหมุนน็อตและทิศทางความหนาของทองแดงเพื่อปรับ หลังจากปรับความหนาแล้ว ต้องขันน็อตและทองแดงให้แน่น หากหัวมีดขนานกับใบมีด ห้ามเปิดเครื่อง หัวมีดต้องต่ำกว่าใบมีดก่อนจึงจะตัดได้ การปรับที่หนาที่สุดประมาณ 3 มม. และที่บางกว่าสามารถปรับแบบไม่มีขั้นบันไดได้
- เสียบด้ามหกเหลี่ยมเข้าไปในรูด้านข้างของเครื่อง หมุนทิศทางของล้อเพื่อเปลี่ยนมีด เมื่อเปลี่ยนมีด ให้คลายสกรูหกเหลี่ยมสองตัวของใบมีดแล้วใส่ใบมีดใหม่แทนที่
ข้อควรระวังในการใช้เครื่องสไลด์กระเทียม
- ควรถูอ่างมีดด้วยน้ำมันบ่อยๆ เพื่อป้องกันสิ่งสกปรกติด หากมีเศษเล็กๆ หรือชิ้นแตก แสดงว่าวัตถุดิบนิ่มไม่พอหรือใบมีดไม่คม ต้องเปลี่ยนหรือลับมีด ถ้าบางเกินไปจะตัดไม่ได้
- สไลด์ยาที่มีความเหนียว เช่น เทียนหยุน เซิงตี้ หยวนเซิน และเก๋อเทียนมา ควรตัดโดยมีน้ำบนผิว
พารามิเตอร์เครื่องสไลด์ขิงรุ่นขายดี
แรงดันไฟฟ้า: 110-220-380V
กำลังไฟ: 1500W
ขนาด: 970*700*1040ซม., 150กก.
กำลังผลิต: 500กก./ชม.
