คำแนะนำเกี่ยวกับขั้นตอนการทำงานของเครื่องตัดผัก

เครื่องตัดผักอเนกประสงค์เป็นอุปกรณ์แปรรูปที่สำคัญสำหรับการผลิตผักและผลไม้ต่างๆ ในปริมาณมาก เครื่องตัดผักสามารถแทนที่การตัดผักด้วยมือ และตัดผักและผลไม้ทุกชนิดเป็นชิ้น ลูกเต๋า เส้น แถบ ท่อน ฯลฯ สำหรับการใช้งานเครื่องตัดผัก คุณต้อง掌握วิธีการเพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุด

ฟังก์ชันหลักของเครื่องตัดผักเชิงพาณิชย์

เครื่องสับผักไฟฟ้าทำจากสแตนเลส 304 ทั้งหมด ซึ่งทนทาน สามารถตัดผักและผลไม้ประเภทหัวเป็นชิ้น เส้น แถบ ลูกเต๋า ที่มีความหนาสม่ำเสมอ นอกจากนี้ เครื่องหั่นผักนี้ยังสามารถตัดชิ้นลูกฟูกได้อีกด้วย

ผักหัวที่นิยมใช้ในการแปรรูป ได้แก่ มันฝรั่ง มันเทศ ฟักทอง หน่อไม้ หัวหอม มะเขือยาว แครอท เป็นต้น และผักใบ: คื่นช่าย กะหล่ำปลีจีน กะหล่ำปลีหัว ผักโขม เป็นต้น อุปกรณ์ตัดผักนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโรงงาน โรงอาหารของโรงเรียน โรงงานอาหาร ฯลฯ

วิธีการใช้เครื่องตัดผักที่ถูกต้อง

เมื่อใช้งานเครื่องตัดผัก ต้องตรวจสอบการป้องกันของอุปกรณ์และตรวจสอบว่าแหล่งจ่ายไฟอยู่ในสภาพดีหรือไม่ ตรวจสอบชิ้นส่วนใบมีดหรือสายพานลำเลียงของเครื่องตัดผักว่ามีสิ่งแปลกปลอมหรือไม่ หากพบสิ่งแปลกปลอม ต้องทำความสะอาดออก

วางอุปกรณ์บนพื้นราบก่อนใช้งานเครื่อง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องหั่นอยู่ในตำแหน่งที่สมดุล นอกจากนี้ ต้องแน่ใจว่าปลั๊กอุปกรณ์สัมผัสดี ไม่หลวม และไม่มีรอยน้ำ

เลือกและปรับโหมดการตัดของเครื่องตัดผักตามผักที่จะแปรรูป เครื่องหั่นผักและผลไม้ ส่วนใหญ่ใช้สำหรับหั่นผักแข็ง เช่น แตงและมันฝรั่ง โดยการเปลี่ยนใบมีดต่างๆ ผักใบอ่อนหรือชิ้นที่ตัดแล้วสามารถแปรรูปเป็นรูปทรงต่างๆ เช่น บล็อก ลูกเต๋า เพชร ตามข้อกำหนดที่แตกต่างกัน

เมื่อติดตั้งหัวตัดบนเครื่องตัดผัก ให้หมุนล้อเยื้องศูนย์ที่ปรับได้ของเครื่องก่อน หลังจากที่ที่วางมีดถึงจุดศูนย์กลางตายด้านล่างแล้ว ให้ยกที่วางมีดขึ้นด้านบน 1-2 มม. จากนั้นขันน็อตให้แน่นหลังจากมีดสัมผัสกับสายพานลำเลียง หากความสูงของที่วางมีดน้อยเกินไป มีดอาจติดเมื่อตัดผัก หากยกที่วางมีดสูงเกินไป อาจตัดสายพานลำเลียงได้