Máy ép lựu dạng trục vít (còn gọi là máy ép trái cây dạng trục vít) là thiết bị ép tiên tiến, phù hợp để ép nước từ lựu, dứa, táo, cam, cà chua và các loại trái cây, rau quả khác. Việc sử dụng ngày càng nhiều các thiết bị chế biến trái cây và rau quả như máy ép lựu đã thúc đẩy sự phát triển của ngành công nghiệp thực phẩm. Máy ép lựu điện là thiết bị hiệu suất cao cho việc ép trái cây và chế biến sâu. Máy ép lựu thương mại có năng suất nước ép cao, tỷ lệ ép cao, áp dụng công nghệ tự động hóa để tiết kiệm nhân lực và vật lực, giảm cường độ lao động.
Máy ép lựu dạng trục vít là gì?
Máy ép lựu tự động sử dụng phương pháp ép để tách nước ra khỏi nguyên liệu. Máy ép lựu này được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm. Máy làm nước ép lựu bao gồm các bộ phận: giá đỡ trước, phễu nạp liệu, trục vít, lưới lọc, thùng chứa nước ép, giá đỡ sau, máng xả bã và các thành phần khác. Đầu bên trái của trục vít được đỡ trong ổ bi, đầu bên phải được đỡ trong ổ bi tay quay, và động cơ dẫn động trục vít chạy qua một cặp ròng rọc.
Máy ép lựu tự động hoạt động như thế nào?
Sau khi hạt lựu được cho vào phễu, chúng chịu sự đẩy và ép của trục vít. Sau đó, nước ép lựu chảy vào thùng chứa nước ép ở phía dưới qua lưới lọc, và bã được thải ra qua không gian hình khuyên giữa trục vít và phần hình nón của đầu điều chỉnh áp suất.
Đầu điều chỉnh áp suất có thể điều chỉnh kích thước khe hở để điều chỉnh lực cản xả bã, từ đó thay đổi tỷ lệ bã. Kích thước khe hở của đầu điều chỉnh áp suất cần được xác định dựa trên yêu cầu công nghệ của trái cây và rau quả được xử lý.
Khe hở giữa trục vít ép và vòng điều chỉnh được kiểm soát bằng tay quay điều chỉnh. Nó điều chỉnh độ dày và khối lượng bã theo yêu cầu quy trình định trước. Khi quay tay quay ngược chiều, bã mỏng; khi quay tay quay xuôi chiều, bã dày.
Máy ép lựu điện tạo ra lực ép vượt trội như thế nào?
Máy ép trục vít sử dụng sự thay đổi thể tích trong buồng ép để tạo ra lực ép mạnh lên nguyên liệu, tách nước ép. Lực ép này chủ yếu đến từ hai khía cạnh.
1. Lực nén. Bộ phận làm việc chính của máy ép lựu tự động là một trục vít có bước thay đổi. Bước vít tăng dần và đường kính chân vít tăng dần. Do đó, thể tích của buồng ép được tạo thành bởi trục vít ép và lồng ép trở nên nhỏ dần, làm cho áp lực lên nguyên liệu trong quá trình di chuyển theo hướng trục ngày càng tăng.
2. Lực cản. Lực cản bao gồm lực cản của bã và lực cản ma sát. Lực cản của bã phụ thuộc vào khe hở của vòng điều chỉnh của máy làm nước ép lựu. Khe hở lớn, áp lực nhỏ, năng suất nước ép thấp; khe hở nhỏ, áp lực lớn, năng suất nước ép cao. Lực cản ma sát bao gồm lực ma sát giữa nguyên liệu với thanh ép và trục vít ép, và lực ma sát do chính nguyên liệu tạo ra do tốc độ đẩy khác nhau.
